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不完全版京城港式茶餐厅调查

来源:精品购物指南  编辑:yk

    调查目的:京城的港式茶餐厅,虽不似“雨后春笋”,也算争先恐后地开着。本是香港街头巷尾的小食店,到了北京竟然成了白领、小资追捧的食所。究竟胜在哪里?此调查报告意在为茶餐厅的FANS,归纳总结对比京城现有的部分热门茶餐厅,孰是孰非立见分晓。

    调查综述:京城现有港式茶餐厅数十家,其中或连锁或独家。从茶餐厅必备的三大项——奶茶、煲仔饭、例汤来看,基本都做得很“港式”,只是水平品质上略有参差。而人均消费,只要是有吃又有喝,基本都会保持在50元左右。客户群以中青年上班族及本地港人为主,茶餐厅已经成为京城又一时尚聚居地。

    调查对象:东八区

    调查总评:饮来一杯——饮料,面面俱到——面食,点点心意——点心,这里有新一代的茶餐厅暗语。

    调查人:韩竹

处于传统和现代之间

    因为处于大运村居民区地带,东八区的服务与其他茶餐厅比较起来更全面更细致,2公里内免费送餐。

    虽然只是一家茶餐厅,但是在东八区,所要表达的不仅是市井街巷里的美食文化,翻开菜谱,按照菜品分类,每类菜肴都有一个目录名,咖啡饮料是来一杯,面食是面面俱到,点心是点点心意,餐后的一碗香粥则是心满意足,让食客在点菜之后也在回味无穷,把餐厅的文化真正做到了食客的心里头。

    地址:知春路29号大运村9号楼

    调查对象:狮子山下

    调查总评:朴素的装修和满墙贴的错落有致的菜牌让人恍惚来到香港街头茶楼。

    调查人:韩竹

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