2008年的“五一”，这个属于早夏的传统假日与往年极为不同。7天变3天，对这个经过“瘦身”的小黄金周，多少还是让人有点不适应吧。
其实，不必烦恼，在这3天总共72小时的黄金假日里，我们即使在家中留守也依然有方法能尽情地享受节日的快乐气氛。比如，邀请三五好友在家中搞个美食PARTY怎么样？与友人们一起狂欢，把美味大餐、香甜糕点统统尝遍！而制作的佳肴是否精美可口，还能省时、省力，关键在于让厨房里的烹饪电器发挥魔力。当然，这一切的前提是，你有一整套最得力的厨房好帮手。
TOP1 电压力锅
对于热爱做饭的人而言，电压力锅无疑是煮食的好帮手。它是一种集合了电饭煲与压力锅功能的炊具，具有炖、煲、焖、煮、蒸等多种烹饪功能，除了做到一锅多用，电压力锅的优点还在于它的全封闭和无沸腾烹饪方式，能够相对减少食物营养的破坏和流失。目前，市面上的电压力锅品牌分为高端和中低端产品，除了在材质和烹饪功能上一分高下之外，每个品牌更在安全性能方面推出了各自的专利技术，防止“爆锅”现象。
锅分为两类：一类是定压调时，另一类是调压不调时。定压调时，是利用设定时间来烹调不同的食品。调压不调时的类型，利用调整压力来烹调不同的食品，不需要设定时间，因此，建议选购调压不调时的电压力锅。这种锅做出来的肉食味道相对纯正。
必备指数：★★★★★
特别亮点：一锅多用，营养健康。
推荐品牌：老板、美的、双喜
食谱：可乐焖鸡翅
用料： 鸡翅10支 、可乐200ml、盐15g、姜10g、酱油1汤匙(15ml)、料酒2汤匙(30ml) 。
制作：
鸡翅（可以用全翅或者翅中、翅根）洗净，姜切成片，在电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。
扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟 。
开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。
TOP2 微波炉
微波炉是人们再熟悉不过的厨房电器了，几乎人人都爱它的简单快捷，但却对用微波炉做出的食物的可口程度和营养成分持质疑态度。其实，微波炉由于烹饪的时间很短，食物虽然有水分的流失，但能保持食物中的维生素和天然风味。而它的另一亮点是消毒杀菌功能，例如某些品牌纷纷推出的紫薇光杀菌、旋波技术等。
微波炉市场上的价格区别很大，具有简单普通功能的低至二三百元便可买到，但那些功能细分、外形时尚的产品则动辄两三千元以上。
必备指数：★★★★
特别亮点：操作便捷，高温杀菌。
推荐品牌：格兰仕、海尔、LG
食谱：蝴蝶虾
用料：中虾12只、木耳丝1/2杯、小黄瓜丝1/2杯、熟油1.5汤匙。 调味料A：酱油1汤匙、酒1/2汤匙、葱1根、姜2片。 B：盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、麻油1茶匙、高汤1/2杯、生粉1茶匙。
制作：虾去头、去壳，自背部切开（不切断），加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟（变红即可）。
加油1.5汤匙、木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟。
加入盐、味精、麻油、高汤、生粉拌匀， 高功率2.5分钟，再加入小黄瓜丝拌匀即可。
|